Genauso wie bei der Ahle Wurscht werden unsere Rohwurstprodukte auch nur mit erlesensten Rohstoffen und Zutaten hergestellt. Unsere Alboiner erfährt während der Reifungszeit, durch ein Zusammenspiel von Naturgewürzen, dem Edelschimmel, der Lehmkammer, dem rauhen Klima unserer Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl, den typischen Urgeschmack einer Edelsalami.